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El nuevo Bouet, diseñado por Ramón Esteve, nace con la firme intención de mantener ese espíritu, informal pero de calidad, que ha posicionado el restaurante entre los más destacados de Valencia. Una informalidad bien entendida en el tratamiento, el espacio y la gastronomía, con alma de ciudades viejas que ahora son muy jóvenes.
El restaurante está situado en la Avenida Germanías, entre el barrio de Ruzafa y la estación de tren, en un enclave con edificios de uso residencial y fachadas representativas con valor histórico.Bouet reivindica la gastronomía como experiencia hedonista y sensorial. Emociones e ideas que no solo se manifiestan a través de la cocina, sino también mediante el espacio y el tratamiento. Un lugar donde la sofisticación y la informalidad conviven de manera natural con un único objeto: el concepto de la gastronomía como cultura y filosofía de vida.
Descubre el proyectoBouet reivindica la gastronomía como experiencia hedonista y sensorial. Emociones e ideas que no solo se manifiestan a través de la cocina, sino también mediante el espacio y el tratamiento. Un lugar donde la sofisticación y la informalidad conviven de manera natural con un único objeto: el concepto de la gastronomía como cultura y filosofía de vida.
